Ngành du lịch ngày nay, kể cả trong và ngoài nước không chỉ đơn thuần là việc du khách di chuyển đến một địa điểm mới để nghỉ ngơi, giải trí mà còn là hành trình khám phá và trải nghiệm những điều mới mẻ, thú vị cho họ. Để níu chân lượng du khách này và tạo dựng thương hiệu thành công ở các cơ sở lưu trú khách sạn, resort trong môi trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt, các cơ sở du lịch này cần chú trọng đến việc tạo dựng trải nghiệm khách hàng đa giác quan, tác động đến cả 5 giác quan của họ để tạo ra một ấn tượng sâu sắc và đáng nhớ cho khách hàng thông qua việc kích thích tất cả các giác quan: thị giác, khứu giác, vị giác, thính giác và xúc giác, du khách sẽ được đắm chìm vào không gian, âm thanh, màu sắc và hương vị đặc trưng của từng vùng miền, từng địa điểm, mang lại cho họ những trải nghiệm không thể quên. Nó là một yếu tố trở nên cực kỳ quan trọng quyết định sự thành công của các cơ sở lưu trú này.
I. Thực trạng của các cơ sở lưu trú khách sạn, resort …đang diễn ra hiện nay ở Việt Nam
Bên cạnh những điểm mạnh và xu hướng phát triển tích cực, ngành dịch vụ lưu trú khách sạn, resort ở Việt Nam vẫn còn tồn tại một số điểm yếu cần được khắc phục để nâng cao chất lượng và sức cạnh tranh. Một số điểm yếu tiêu biểu bao gồm:
1.1 Chất lượng dịch vụ chưa đồng đều
Sự chênh lệch về chất lượng dịch vụ giữa các cơ sở lưu trú ở các phân khúc khác nhau, giữa các khu vực địa lý khác nhau còn khá lớn.
Một số khách sạn, resort còn thiếu chuyên nghiệp trong khâu quản lý và vận hành, dẫn đến chất lượng dịch vụ chưa đáp ứng được kỳ vọng của du khách.
Thái độ phục vụ của nhân viên chưa được đồng nhất, chưa thực sự thân thiện và nhiệt tình.
2.1 Thiếu hụt nguồn nhân lực chất lượng cao
Ngành du lịch và lưu trú Việt Nam đang thiếu hụt nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn cao, được đào tạo bài bản.
Nhiều nhân viên chưa được trang bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng cần thiết để phục vụ du khách một cách chuyên nghiệp.
Việc đào tạo và phát triển nguồn nhân lực chưa được quan tâm đúng mức, dẫn đến tình trạng thiếu hụt nhân lực trầm trọng, đặc biệt là vào mùa cao điểm du lịch.
3.1 Áp dụng công nghệ còn hạn chế
Việc ứng dụng công nghệ vào quản lý và vận hành khách sạn, resort còn ở giai đoạn đầu, chưa được cập nhật mới.
Nhiều cơ sở lưu trú chưa sử dụng các hệ thống quản lý tiên tiến, dẫn đến quy trình hoạt động thủ công, tốn kém thời gian và chi phí.
Khả năng tiếp cận và sử dụng các dịch vụ trực tuyến của du khách còn hạn chế do hạ tầng internet chưa phát triển đồng đều.
4.1 Giá cả dịch vụ cao
Giá dịch vụ lưu trú tại Việt Nam được đánh giá là cao so với một số quốc gia trong khu vực, đặc biệt là ở các thành phố du lịch nổi tiếng.
Điều này khiến cho du lịch Việt Nam trở nên kém cạnh tranh hơn so với các điểm đến khác trong khu vực.
Chi phí cao cũng là một rào cản khiến cho nhiều du khách, đặc biệt là du khách quốc tế, hạn chế chi tiêu cho dịch vụ lưu trú.
5.1 Ảnh hưởng bởi du lịch theo mùa
Ngành du lịch Việt Nam mang tính mùa vụ cao, tập trung chủ yếu vào mùa hè và các dịp lễ Tết.
Điều này dẫn đến tình trạng thừa cung thiếu cầu, giá cả dịch vụ biến động thất thường, ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của các cơ sở lưu trú.
Cần có giải pháp để phát triển du lịch quanh năm, thu hút du khách đến Việt Nam vào các mùa thấp điểm.
6.1 Ý thức bảo vệ môi trường chưa cao
Một số cơ sở lưu trú còn chưa chú trọng đến việc bảo vệ môi trường, dẫn đến tình trạng ô nhiễm môi trường tại các khu du lịch.
Cần nâng cao ý thức bảo vệ môi trường cho du khách và các bên liên quan trong ngành du lịch.
Áp dụng các mô hình du lịch bền vững để bảo vệ môi trường và phát triển du lịch lâu dài.
Ngoài những điểm yếu trên, ngành dịch vụ lưu trú khách sạn, resort ở Việt Nam cũng cần quan tâm đến một số vấn đề khác như:
Phát triển các sản phẩm dịch vụ du lịch mới, độc đáo và hấp dẫn.
Nâng cao tính cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Đảm bảo an ninh và an toàn cho du khách.
Góp phần gìn giữ và bảo vệ bản sắc văn hóa dân tộc.
Bằng cách khắc phục những điểm yếu và phát huy những điểm mạnh, ngành dịch vụ lưu trú khách sạn, resort ở Việt Nam có thể phát triển bền vững và trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn, góp phần thúc đẩy sự phát triển chung của đất nước.
II. CÁCH THỨC NGHIÊN CỨU QUA TRẢI NGHIỆM
Thông qua các trải nghiệm của bản thân khi đi tham quan du lịch và thông qua các trải nghiệm của bạn bè, đồng nghiệp được kể lại hoặc được đăng lên trên các mạng xã hội, tạp chí và các feedback của khách hàng tại các cơ sở lưu trú dựa trên nền tảng các trang web, ứng dụng đặt phòng online
Tiêu chí đánh giá là các cơ sở phải đạt chuẩn từ 4 sao trở lên và có không gian rộng lớn và phải có gần đầy đủ các dịch vụ mới đủ không gian trải nghiệm 5 ngũ giác cho khách hàng.
A. PHÂN TÍCH VẤN ĐỀ ĐỂ TÌM GIẢI PHÁP
1.a Khái niệm
Thiết kế không gian trải nghiệm: Là việc tạo dựng những không gian phục vụ du khách lưu trú tại khách sạn, resort, mang đến cho họ những trải nghiệm độc đáo, ấn tượng và khó quên.
Không gian trải nghiệm: Là tổng thể các yếu tố về không gian vật lý (kiến trúc, nội thất, cảnh quan), kết hợp với các yếu tố phi vật lý (âm thanh, ánh sáng, mùi hương, dịch vụ) nhằm tác động đến cảm xúc và nhận thức của du khách.
2.a Mục đích
Nâng cao trải nghiệm du khách, tạo sự hài lòng và thu hút họ quay lại.
Tạo dựng lợi thế cạnh tranh cho cơ sở lưu trú so với các đối thủ khác.
Góp phần quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam đến du khách quốc tế.
3.a Các yếu tố thiết kế
- Kiến trúc: Thiết kế kiến trúc cần hài hòa với cảnh quan xung quanh, thể hiện bản sắc văn hóa địa phương và phù hợp với nhu cầu sử dụng của du khách.
- Nội thất: Nội thất cần được bài trí đẹp mắt, tiện nghi, sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường và phù hợp với phong cách chung của cơ sở lưu trú.
- Cảnh quan: Cảnh quan cần được thiết kế đẹp mắt, xanh mát, tạo cảm giác thư giãn cho du khách.
- Âm thanh: Sử dụng âm nhạc nhẹ nhàng, du dương để tạo bầu không khí thư giãn.
- Ánh sáng: Sử dụng ánh sáng phù hợp với từng khu vực chức năng, tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi.
- Mùi hương: Sử dụng mùi hương tinh dầu nhẹ nhàng, tạo cảm giác thư giãn và sảng khoái.
- Dịch vụ: Cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, chu đáo và đáp ứng mọi nhu cầu của du khách.
4.a Xu hướng thiết kế
Thiết kế theo phong cách địa phương: Sử dụng các yếu tố văn hóa địa phương trong thiết kế kiến trúc, nội thất và cảnh quan để tạo sự độc đáo và ấn tượng cho du khách.
Thiết kế thân thiện với môi trường: Sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường, tiết kiệm năng lượng và nước.
Thiết kế đa dạng: Thiết kế các không gian đa dạng để đáp ứng nhu cầu của du khách ở mọi lứa tuổi và sở thích khác nhau.
Thiết kế thông minh: Sử dụng công nghệ thông minh để nâng cao trải nghiệm du khách, ví dụ như hệ thống tự động hóa, hệ thống giải trí, v.v.
5.a Lợi ích
Nâng cao trải nghiệm du khách, tạo sự hài lòng và thu hút họ quay lại.
Tạo dựng lợi thế cạnh tranh cho cơ sở lưu trú so với các đối thủ khác.
Góp phần quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam đến du khách quốc tế.
Nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của cơ sở lưu trú.
B. CÁC NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN
Để có một nghiên cứu toàn diện về thiết kế không gian trải nghiệm cho du khách ở các cơ sở lưu trú khách sạn, resort tại Việt Nam, đòi hỏi cần có sự kết hợp của nhiều ngành học khác nhau. Dưới đây là một số ngành học liên quan:
1.b Kiến trúc
Nghiên cứu về các nguyên tắc thiết kế kiến trúc, bố cục không gian, vật liệu xây dựng, v.v. để tạo ra những không gian lưu trú đẹp mắt, tiện nghi và phù hợp với nhu cầu của du khách.
Phân tích các phong cách kiến trúc khác nhau và ứng dụng phù hợp vào thiết kế các cơ sở lưu trú tại Việt Nam.
2.b Thiết kế nội thất
Nghiên cứu về các nguyên tắc thiết kế nội thất, lựa chọn vật liệu nội thất, bố trí đồ đạc, v.v. để tạo ra những không gian ấm cúng, tiện nghi và mang lại cảm giác thoải mái cho du khách.
Áp dụng các xu hướng thiết kế nội thất mới nhất vào thiết kế các cơ sở lưu trú tại Việt Nam.
3.b Tâm lý học
Nghiên cứu về tâm lý du khách, hành vi du lịch, nhu cầu và mong đợi của du khách khi lưu trú tại khách sạn, resort.
Phân tích tác động của các yếu tố thiết kế không gian đến tâm lý và hành vi của du khách.
4.b Marketing
Nghiên cứu về thị trường du lịch, xu hướng du lịch, hành vi tiêu dùng của du khách.
Phân tích các chiến lược marketing hiệu quả để thu hút du khách đến với các cơ sở lưu trú.
5.b Quản trị kinh doanh
Nghiên cứu về các mô hình quản trị kinh doanh hiệu quả cho các cơ sở lưu trú khách sạn, resort.
Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của các cơ sở lưu trú.
6.b Văn hóa
Nghiên cứu về văn hóa Việt Nam và văn hóa của các quốc gia khách du lịch đến Việt Nam.
Phân tích tác động của văn hóa đến thiết kế không gian trải nghiệm cho du khách.
7.b Môi trường
Nghiên cứu về các nguyên tắc thiết kế bền vững, sử dụng năng lượng hiệu quả và bảo vệ môi trường.
Phân tích tác động của thiết kế không gian đến môi trường.
8.b Lợi ích của tiếp cận liên ngành
Giúp cho việc nghiên cứu có cái nhìn toàn diện và đa chiều hơn về đề tài.
Tạo ra những giải pháp thiết kế sáng tạo và hiệu quả hơn.
Nâng cao tính ứng dụng của kết quả nghiên cứu vào thực tế.
III. CÁCH ÁP DỤNG GIẢI PHÁP 5 GIÁC QUAN
1.3 Thị giác
Khi bước vào một khách sạn sang trọng hay một resort nghỉ dưỡng, khách hàng thường được chào đón bởi thiết kế nội thất đẹp mắt, sáng tạo và phù hợp với bối cảnh vùng đất. Các sắc màu, ánh sáng được sử dụng một cách tinh tế để tạo nên không gian thư giãn, trang nhã hoặc lãng mạn, tùy thuộc vào mục đích của chuyến đi.
Thiết kế không gian ấn tượng: Tạo điểm nhấn thu hút bằng cách sử dụng màu sắc hài hòa, bố cục hợp lý, trang trí độc đáo và phù hợp với văn hóa địa phương.
Sử dụng ánh sáng hiệu quả: Ánh sáng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo bầu không khí và cảm xúc cho du khách. Ánh sáng ấm áp mang đến sự thư giãn, ánh sáng dịu nhẹ tạo cảm giác lãng mạn, ánh sáng mạnh mẽ tạo cảm giác sôi động.
Chú trọng đến tiểu cảnh: Cây xanh, hoa lá và các vật dụng trang trí góp phần tạo nên không gian đẹp mắt và mang đến cảm giác thư thái cho du khách.
2.3 Thính giác
Âm nhạc và âm thanh chơi một vai trò quan trọng trong việc tạo cảm giác thoải mái và giải trí cho du khách. Từ những buổi biểu diễn âm nhạc tại lobby của khách sạn đến âm thanh của sóng biển vỗ về bờ trong resort, thính giác của khách hàng được chăm sóc đến từng chi tiết.
Âm nhạc du dương: Lựa chọn âm nhạc phù hợp với loại hình du lịch và sở thích của du khách để tạo bầu không khí thư giãn hoặc sôi động.
Tiếng nước nhẹ nhàng: Tiếng nước chảy róc rách từ đài phun nước hoặc hồ bơi mang đến cảm giác thanh bình và thư giãn.
Âm thanh tự nhiên: Tiếng chim hót, tiếng sóng vỗ bờ, tiếng gió reo lá tạo nên bầu không khí gần gũi với thiên nhiên.
3.3 Khứu giác
Hương sắc của một nơi cũng góp phần quan trọng trong trải nghiệm của du khách. Từ những mùi thơm của hoa quả tươi mát trong các resort ven biển đến hương thơm của gia vị và thực phẩm trong các nhà hàng của khách sạn, mỗi cái hương mang đến cho khách hàng một cảm nhận sâu sắc về địa điểm đó.
- Hương thơm tinh tế: Sử dụng tinh dầu, nến thơm hoặc hoa tươi để tạo nên hương thơm dễ chịu và thư giãn cho không gian.
- Mùi hương đặc trưng: Mùi hương đặc trưng của ẩm thực địa phương hoặc các loại thảo mộc có thể tạo nên ấn tượng khó phai cho du khách.
4.3 Vị giác
Ẩm thực địa phương và các món ăn đặc trưng là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm du lịch. Từ những bữa sáng đầy sáng tạo và ngon miệng tại khách sạn đến những buổi tối thưởng thức các món ăn hảo hạng trong không gian lãng mạn của resort, vị giác của khách hàng được thỏa mãn một cách hoàn hảo.
Ẩm thực phong phú: Cung cấp thực đơn đa dạng với các món ăn đặc sản địa phương và quốc tế, đáp ứng nhu cầu và sở thích của du khách.
Thức uống hấp dẫn: Cung cấp nhiều lựa chọn thức uống, bao gồm cà phê, trà, nước ép trái cây, sinh tố,... để du khách có thể thưởng thức mọi lúc mọi nơi.
Trải nghiệm ẩm thực độc đáo: Tổ chức các lớp học nấu ăn hoặc các buổi học trình bày món ăn (dégustation) để du khách có thể trải nghiệm văn hóa ẩm thực địa phương một cách trọn vẹn.
5.3 Xúc giác
Cảm giác của vật liệu, cảm nhận từng chạm vào các vật dụng, đồ nội thất cũng đóng vai trò quan trọng. Khách hàng có thể trải nghiệm sự mềm mại của chăn, đệm trong phòng ngủ hay cảm giác sảng khoái khi tắm nắng trên những chiếc ghế bãi biển.
Sử dụng vật liệu cao cấp: Lựa chọn vật liệu cao cấp như cotton, lụa, gỗ tự nhiên,... để mang đến cảm giác thoải mái và sang trọng cho du khách.
Chỗ nghỉ ngơi êm ái: Giường nệm êm ái, gối mềm mại và chăn ấm áp giúp du khách có giấc ngủ ngon và thư giãn.
Tiện nghi hiện đại: Cung cấp các tiện nghi hiện đại như bồn tắm massage, bể bơi Jacuzzi, phòng xông hơi,... để du khách có thể thư giãn và chăm sóc sức khỏe.
KẾT LUẬN
Từ trải nghiệm về các giác quan trong các cơ sở du lịch như khách sạn, resort, chúng ta nhận thấy rằng việc thiết kế và quản lý không gian, ánh sáng, hương vị, âm thanh và cảm giác chạm là rất quan trọng để tạo ra một trải nghiệm du lịch hoàn hảo. Những cảm xúc và kỷ niệm mà khách hàng mang về từ những trải nghiệm này thường sẽ kéo dài lâu sau khi họ rời khỏi địa điểm đó, và đó chính là sức hút của du lịch đối với con người, khả năng làm cho mỗi chuyến đi trở thành một kỷ niệm đẹp và đáng nhớ.
No comments:
Post a Comment